[스크랩] 손님상에올려도 당당한 새우달걀볶음밥~

 

반찬없고 귀찮을때는 볶음밥이 최고예요~

김치만 하나있으면 더할나위없자나요 ㅎㅎㅎ

혼자먹을때는 집에 남는 야채에 계란하나만 넣어도

충분하구요..혹시 급히 손님이오셨다면 약간 있어보이는(?)

재료 몇가지만 넣어도 후딱 멋진 일품요리를 만들수있어요

저희집에서 있어보이는 재료는 해물류...오늘은 새우와

냉동가재를 넣고 만들어보았습니다..^^

오늘의 뽀인트는 기름에 튀긴 마늘칩이예요~밑줄쫙~~^^;;

 

 

새우달걀볶음밥

 

밥1공기 냉동새우2줌 냉동가재살1덩어리

마늘3쪽 옥수수통조림2큰술 완두통조림1큰술 실파약간

간장1작은술 소금 후추약간

 

*제가 사용하는 냉동새우와 냉동가재살은 코스트코에서 구입한거예요

가재살없으시면 안넣으셔도되구요 냉동이 아니 생새우를 사용하셔도됩니다

그럴경우 등쪽에 칼집을 넣어 내장을 제거하고 사용하세요~

 

 

후라이팬에 기름을 두르고 편으로썬마늘을 넣어 튀겨줍니다 너무 쎈불에 하시면 마늘이 홀랑 타버릴수있어요 주의!! 튀겨진 마늘은 키친타올위에 올려 놓아주시구요

 

냉동새우는 끊는물에 살짝데쳐줍니다 달궈진팬에 기름을 두르고 데쳐진 새우에 소금과 후추를 살짝뿌려 볶아줍니다   냉동가재는 후라이팬에 볶아서 먹기좋은 크기로 잘라줍니다~

 

찬밥일경우 전자렌지에 2분정도 돌려 뜨거운상태일때 볼에 넣고 계란을 넣고 섞어줍니다     이렇게 밥에 계란을 넣어 섞은후 볶으면 밥에 색이 고루 베어서 색깔이 예쁘게나와요^^

 

달궈진팬에 계란밥을 넣고 빠르게 볶아줍니다   볶음밥은 센불에 빨리 볶아야 밥의 수분이 날라가서 맛있는 볶음밥이되거든요~

 

옥수수와 완두를 넣고 볶아주세요~

 

볶아놓아던 새우와 가재살을 넣고 함께 볶아줍니다  
마지막으로 간장을 넣고 나머지간은 소금으로 맞춰주세요 후추 살짝뿌려줍니다     마지막에 간장으로 간을하면 비릿한 잡내를 잡아주고 감칠맛이 살아납니다`  
그릇에 볶음밥을 담고 그위에 구워놓았던 마늘과 잘게썬파를 올려줍니다

 

  바삭바삭 마늘칩보이시죠? 냄새나는 마늘이라는 선입견을 버리시고 꼭 한번 튀긴 마늘칩 드셔보세요~그 매력에 홀딱 빠지실꺼예요~~^^ 

 

  손님상에 올려도 하나다 기 안 죽겠죠?~

 

  저 요즘 귀찮다고 닷새정도를 라면만 먹었더니 얼굴에 이것저것 많이나고 현기증도 생기더라구요   요즘 처럼 추운날씨에는 든든히 잘 챙겨먹어야하는데.. 그래서 저도 좀더 손이가더라도 꼭 제대로 된 음식을 챙겨먹으려구요~ 이웃분들도 저 처럼 귀찮다고 아무거나 드시지말고 꼭~~~ 든든한 음식 챙겨드시와요~

출처 : 사촌에서팔촌까지

글쓴이 : 원성운 원글보기

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