[스크랩] 미네랄이란?

우리가 주위에서 흔히 듣는 칼슘(Ca), 철(Fe), 나트륨(Na), 칼륨(K), 염소(Cl), 아연(Zn), 마그네슘(Mg), 요오드(I), 세레늄(Se) 등이 모두 미네랄의 일종이다

 

미네랄은 뼈와 근육, 피부 그리고 혈액 등을 구성하는 주성분입니다. 또 신진대사를 조절해 주고 단백질, 지방질, 탄수화물의 소화과정에도 관여를 하며 우리 몸에서 만즐어지지 않기 때문에 식품으로 매일 섭취해야 합니다. 미네랄의 종류의 대표적인 것은 구리, 규소, 나트륨, 마그네슘, 망간, 몰리브덴, 바나듐, 붕소, 셀레늄, 아연, 요오드, 유황, 인, 철분, 칼륨, 칼슘, 코발트, 크롬, 불소 등 종류가 매우 다양합니다.

미네랄이 부족한 가장 큰 원인은 미네랄이 함유된 식품을 섭취하지 않기 때문입니다. 미네랄이 많이 포함된 식품의 명단을 작성하여 매일 골고루 섭취한다면 부족할리 없지만 미네랄의 중요성을 알면서도 어떤 미네랄이 어떤 식품에 많이 함유되어 있고 부족하면 어떤 증세가 나타나는지를 잘 알지 못하기 때문에 자칫 부족하기 쉬운 것입니다. 또한 어떤 식품에 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다해도 기후, 토양, 채취시기에 따라 함유량이 다르기 때문에 그 영향도 있다 하겠습니다.

철분;얼굴색을 좋게하고 병에 대한 저항력을 길러주며 빈혈을 예방

칼슘;신경의 흥분을 억제, 이와 뼈를 튼튼하게 하고 심장을 규칙적으로 활동하게 하며 유즙분비와 호르몬분비를 부드럽게

아연;미각유도, 생식, 전립선 장애를 예방, 세포의 성장

칼륨;과잉섭취한 염분배출

크롬;포도당과 지방의 대사에 필요

셀린;비듬방지

마그네슘;신장결석, 담석증 예방

요오드;갑상선 호르몬의 원료

인;관절염의 통증 완화

나트륨;체액을 알칼리성으로 유지

 

미네랄이란? 칼슘, 철, 인, 나트륨, 마그네슘 따위의 광물성 영양소이다. 미네랄이 생체의 생리 기능에 중요한 작용을 한다고 한다

 

주)미네랄에 관해서라면 퍽 참담한 얘기입니다. 식물은 자체적으로 미네랄을 생산해내지 못하기 때문에 토양에 더이상 미네랄이 없으면 식물에도 미네랄은 없다

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